Expertlatin
Vollkornprodukte sind Bran, Keim und Endosperm. Die Kleie ist die äußere Schicht des Samens und enthält die meisten Faser des Samens. Der Keim ist der Teil des Samens, der zu einer neuen Pflanze wächst. Es hat viele Vitamine und Mineralien. Der Endosperm ist die Energiequelle für einen Samen.
Was ist das gesündeste Vollkorn?
Hafer gehören zu den gesündesten Vollkornprodukten, die Sie essen können. Sie sind nicht nur voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, sondern auch natürlich glutenfrei. Darüber hinaus sind Hafer reich an Antioxidantien, insbesondere Avenanthramid. Dieses Antioxidans wurde mit einem verringerten Risiko für Dickdarmkrebs und geringem Blutdruck in Verbindung gebracht (6).
Wird Reis als Vollkorn angesehen??
Ganz: Genau wie bei allen Vollkornprodukten enthält Reis natürlich drei essbare Komponenten - die Kleie, Keime und Endosperm (der ungenießbare Rumpf wird entfernt). „Brauner“ Reis ist der typische Vollkornreis, obwohl dies nicht eine bestimmte Sorte, sondern die natürliche Farbe des Getreides beschreibt.
